IT産業
大垣市ソフトピアジャパン、各務原市VRテクノジャパンを設立しベンチャー企業の育成を図るなど、IT産業の育成に力を注いでいる。
農・水産物・加工食品
・飛騨牛（飛騨）
・明方ハム・明宝ハム（郡上）
・揖斐茶（揖斐）
・白川茶（可茂）
・朴葉味噌（飛騨）
・赤かぶ漬（飛騨）
・高山ラーメン（飛騨）
・鶏ちゃん（飛騨・郡上）
・マクワウリ（本巣）
・富有柿（本巣）
・鮎
・にんじんジュース（各務原）
・各務原キムチ（各務原）
地域
21市9郡19町2村がある。県内を5つの地域に分け、それぞれに地域振興局を置いている。
以下、地域ごとに市町村名を記す。「町」の読み方は全て「ちょう」。「村」の読み方は2村とも「むら」。